YELDANLIZADE TARHANA BABA İLE EV TARHANASI !

Herkese merhaba ; geçtiğimiz hafta bir rahatsızlık geçirdim. Hafif derecede bronşit olmuşum ve 3 gün raporlu olup işe gidemedim. Hasta yatağımda yatarken hep aklımdan çorba içmek geçti. Biliyorsunuz şifalı çorbalar diye bir tabirimiz vardır bizim ,tarhana çorbasıda bunlardan bir tanesidir. Domates,biber,soğan,nane, yoğurt ve un ilave edilerek 3 hafta boyunca hergün karıştırılan ve mayalanma süresi sonunda yazın gölgede kurutularak ,bez torbalarda saklanan bir çorbalıktır.

Kendimde biraz güç hissettiğim zaman aklıma ,garden event 2014 etkinliğinde bizlere hediye edilen ve daha önce deneme şansım olmadığı Tarhana Baba çorbalığı  geldi. Kalktım hasta yatağımdan kendime sıcacık bir çorba yaptım.

Tarhana çorbasının bir çok bilinen faydası vardır. Bol miktarda vitamin içerir.A ,B ve C fosfor,iyot,silis ve kükürt gibi vücuda faydalı maddeler içerir.Pankreası çalıştırdığı için kanda şeker seviyesini düşürür. Nefes borusundaki pislikleri temizler. Damar tıkanıklığı ve daralmayı önler.Astım ve bronşit hastalıkları için ön tedavidir.Tarhana çorbası özellikle süt çocukları için en  iyi bir ek besindir.Sindirimi kolay besleyici değeri yüksek olduğu için hangi yaşta olursa olsun sağlıklı ve besleyicidir.Yeldanlızade Tarhana Baba 1974'ten beri ev tarhanası imal etmekte ve bunu 1000 yıllık bir reçeteye göre hazırlamaktadır. Bebek tarhanası,Kızılcık tarhanası ve Mantarlı tarhana denememizi tavsiye ettikleri tarhanalarıdır.Tarhana baba tarhanasını Dr .Haydar Dümen ve Ender Saraç'ta tavsiye etmektedir.

Çorbamızı hazırlamak oldukça pratikti , 3 çorba kaşığı tarhanayı bir kasede 1 lt su ile erittim. Tencereye biraz salça,sıvı yağ ve tuzu ekleyip kavurduktan sonra çorba karışımını ilave ettim. Bu hem yapımı kolay olan ,hem de şifalı tarhana çorbasının benim için o andaki değerini bilemezsiniz.Tadı hafif acımsıydı. Ben acıyı seven bir insan olarak resmen bronşlarımın açıldığını ve şifa verdiğini hissettim.Şükür hastalığımı azda olsa atlattım. Bu hafta kendimi çok daha iyi hissediyorum ama gücümü tam anlamınla toplamış değilim. Dilerim hepimize sağlık dolu günler olsun,kendinize sizde çok iyi bakın :))Saygılar...

Devamını Oku »

DR.OETKER MOZAİK PASTA

Herkese merhaba ;

uzun bir aradan sonra sizlerle tekrar bir aradayım.Biliyorsunuz geçen hafta ülkemizde yaşanan maden faciasından sonra açıkçası blogta yazı paylaşmak istemedim. Ölen madenci şehitlerimize allahtan rahmet, geride kalan ailelerine de sabırlar diliyorum.

    Bu gün sizlere önceki haftalarda yaptığım ,tadına doyamadığım ve lezzetini tatmanızı istediğim dr.oetker mozaik pastadan'dan bahsedeceğim . İlk önce şunu gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki
dr. oetker 'in tüm ürünleri gibi bu ürünüde oldukça pratik ,yapımı kolay ve tadı enfes ,ben bile üşenmeden yaptıysam düşünün artık pratikliğini :))

 Kutunun arkasında gayet açıklayıcı bir şekilde tarifini yayınlamış ,anlamamaya imkan yok ,ben bir ürün alırken ilk önce kutunun arkasını çevirip bakarım ,çok malzeme gerekiyor mu? ve ya yeteri kadar anlaşılır açıklamışlar mı?

 Normalde margarin kullanılacaksa yarım bardak süt konulması gerekiyor ama ben tereyağı ile tadını merak ettim. Bu aşamada yarım bardağı geçik süt koydum bardağa ve pınarın tereyağını kullandım. Terayağ konusunda çok bilgim yok ama denediğim kadarı ile güzel bir lezzet...

 İşte işin püf noktaları bu poşetlerde kutudan 2 adet poşet çıkıyor.Birinde kakao karışımı ,diğerinde ise bisküvi parçaları var dediğim gibi hiç bir şeyi siz bulmaya çalışmıyorsunuz hepsi kutunun içinden ayarlı bir şekilde çıkıyor. Bu da işinizi oldukça kolaylaştırıyor. Bisküvi yeterli olur mu? Kakaosu çok mu ? az mı?

                                       Tereyağı ve sütü iyice margarin eriyene kadar karıştırıyoruz.

                   Erime işlemi bitince ocağın altını söndürüp ,kakao karışımın ilave ediyoruz.
                                         Yaklaşık bir dakika karıştırmaya  devam ediyoruz.

 Karıştırma işlemi biter bitmez ,bu sefer diğer poşetteki bisküvi poşetini karışım içine boşaltıyoruz.    Bir sürede bisküviler kakao ile özleşsin diye karıştırıyoruz.

Daha sonra ,iyice harmanlanan bisküvi ve kakaoyu streç film üzerine bir tabak içinde uzun bir rulo haline getiriyoruz. Bu şekilde pastamızın şeklinide oluşturuyoruz. Daha sonra bu şekilde buzdolabının derin dondurucu bölümünde 1 saat bekletiliyor donduktan sonra dilimleniyor.

Sonuç ortada  ,donmuş bir şekilde dilim dilim kesip servis yapabilirsiniz. Tadı eminim ki her zevke hitap edecek , sizlerde deneyin eminim seveceksiniz. Ben canım istedikçe yapıcam bundan sonra hem yapımı da oldukça kolay , sizler köstebek pastayı denediniz mi?

Devamını Oku »

PINAR TON BALIĞI :))

           Yavaş yavaş etkinlikte verilen ürünlerimi denemeye başladım. Etkinlik yazım için tık tık 
Pınar ton balığı da bunlardan biri , açıkça söylemek gerekirse ben çok balık seven biri değilim. Hatta düne gelene kadar ağzıma hiç balık sürmezdim , sadece palamut oda  belki.....

Geçen akşam eve geldiğimde ne yemeğim vardı nede yemek yapacak takatim :)) Pratik bir şey olsun ama lezzetli olsun , çok az bir şey olmasın ama fazla olup ta sonraya da kalmasın istedim .Aklımda pınar ürünlerinin bize dağıtıldığı poşet geldi. Yanına da hazır garnitürden bir amerikan salatası hımmmmmm

Şu kadarını söyleyeyim , ben bu kadar leziz olabileceğini hiç düşünmemiştim zaten düşünmüş olsam hiç bugüne kadar bekletirmiydim :))

Not : Bu arada denemek için ton balıklı yumurta pişirdim .Ya parmaklarımı yiyecektim sanki , hani o ton balığının tadı resmen pastırma gibi oluyor kavurunca :)

Omega-3 zengini Ton Balık, çocuk, hamile ve yetişkinler için en önemli protein kaynaklarından olup, faydaları saymak ile bitmez. 

Ton Balık aynı zamanda selenyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir.

 İster ara öğünler de alternatif aperatif; pizza, kumpir gibi en sevilen lezzetler ile birleşen bir ara malzeme, ister en güzel akşam yemekleri ve salataların lezzetli bir oyuncusu olarak tüketilebilirsiniz . Sevgilerimle gülümseyüzüme :)) 

Devamını Oku »

ÜLKER MAKAR NEKS 3 DAKİKADA ERİŞTE

Son günlerde reklamlarını çok sık gördüğüm 3 dakikada hazırlanan makarna bende bayağı bir merak uyandırdı. Acaba tadı nasıl  damak zevkime uyarmı diye düşünüyorum .Merakımıda yenemeyip ,denemek için satın aldım.

       Hazırlaması çok kolay ve pratik , yemek olmadığı zamanlarda akşamı kurtarmak için tam benlik :))

3 çay bardağı suyu tencereye boşaltıyoruz. 

             Makarna bütün olarak paketten çıkıyor. Bir kaç parçaya bölüp tencereye bırakıyoruz.

 Poşetten makarna için sosta çıkıyor.Ben peynirli olanını tercih ettim. Aynı anda tencereye ekliyoruz.

          3 dakika boyunca ara ara karıştırarak , suyunu çekene kadar  makarnamızı pişiriyoruz.

                                  İşte bu kadar makarnamız hazır , çok pratik değilmi ?

Tadına gelince her zevke hitap edermi bilmem , benim hoşuma gitti. Normal makarna tadı yok ama biraz hazır çorba tadı verdi bana , dediğim gibi genede karnımızı doyurmak için ideal :)) Hepinize afiyet olsun.

Devamını Oku »